الشاي الصيني
جبال الشاي في يوننان، الصين
تقع مقاطعة يوننان في المنطقة الجنوبية الغربية من الصين، وتتميز مقاطعة يوننان بمناظر طبيعية رائعة تتخللها قمم شاهقة ووديان يلفها الضباب وأشجار شاي عتيقة. تشتهر هذه الجبال بتاريخها العريق وأنواع الشاي الاستثنائية وجمالها الأخاذ، وقد أصبحت هذه الجبال مزاراً لخبراء الشاي والمغامرين على حد سواء. تعتبر يوننان مهد الشاي، وتعود ممارسات زراعة الشاي فيها إلى أكثر من 1700 عام. وقد لعبت هذه المنطقة دوراً هاماً في طريق حصان الشاي القديم، الذي سهّل تجارة الشاي والسلع الأخرى بين الصين وبقية العالم. وكان الشاي المنتج في يوننان يحظى بتقدير كبير، وانتشرت سمعتها باعتبارها ”مملكة الشاي“ على نطاق واسع.