[بالجملة] 500 غرام من شاي بو أره الأخضر الناضج بنكهة البرتقال من شينهوي

متجذر في التراث

وُلد هذا الشاي في شينهوي، بمقاطعة غوانغدونغ، وهي منطقة تشتهر ببساتين اليوسفي، ونشأ في أحضان جبال الشاي العريقة في يوننان، ليجسد قرونًا من التقاليد. يمنح مناخ شينهوي الفريد، بهوائه الرطب وتربته الغنية بالمعادن، قشور الحمضيات رقتها المميزة، وغددها الزيتية اللامعة، ونكهتها العطرية القوية. وبفضل تقنيات تخمير شاي بوير العريقة في يوننان، تُصبح كل حبة من "البرتقالة الخضراء الصغيرة" رمزًا ثقافيًا، فهي رشفة من التاريخ والفن وكرم الطبيعة.

حرفية يدوية: عمل نابع من الحب

١. اختيار أجود أنواع الثمار

يتم اختيار ثمار اليوسفي غير الناضجة فقط، والتي تُقطف يدويًا في شهري يوليو وأغسطس من بساتين شينهوي، وذلك لقشرتها الرقيقة وغددها الغنية بالزيوت، ونكهتها الحمضية المنعشة.

٢. تفريغ اللب بدقة

يقوم حرفيون مهرة بإزالة اللب بعناية فائقة، مع الحفاظ على القشرة سليمة - وهي بمثابة وعاء طبيعي للشاي.

٣. حشو اليوسفي بشاي بوير الفاخر

يتم حشو ثمرة الحمضيات المجوفة بشاي بوير يونان عالي الجودة، المعروف بتخميره السلس ونكهته الغنية والمعقدة.

٤. التجفيف الشمسي للوصول إلى الكمال

يخضع الشاي، بعد تعريضه لأشعة الشمس الطبيعية، لعملية تجفيف بطيئة، مما يسمح لزيوت الحمضيات بالتغلغل في الأوراق. بمرور الوقت، تتشكل طبقة رقيقة بيضاء على القشرة، وهي علامة طبيعية للجودة، ناتجة عن إطلاق زيوت الحمضيات.

٥. التعتيق والإغلاق

يُعبأ الشاي بإحكام، فينضج ببطء، وتتعمق نكهاته لتشكل مزيجًا متناغمًا من الفاكهة والتربة.

سيمفونية من النكهات

الرائحة:

تتراقص نكهة قشر الحمضيات المنعشة مع نفحات خشبية دافئة من شاي بوير المعتق، لتخلق باقة عطرية منعشة.

المذاق:

مذاق ناعم كالحرير بنكهة البرتقال الأخضر اللاذع، متوازن بحلاوة الشاي المخمر. تفوح منه نفحات الكراميل والفواكه المجففة، مع لمسة نهائية منعشة.

المشروب:

يتميز هذا المشروب بلون كهرماني محمر متألق، صافٍ ولامع، يعكس نقاءه وجودة صنعه.

مثالي لـ:

لعشاق النكهات الجريئة والمتوازنة.

لمن يقدّرون الحرفية اليدوية والتقاليد العريقة.

لحظات من التأمل أو مشاركة اللحظات مع من تحب.

نصيحة للتحضير:

اشطف مرة واحدة بالماء الساخن، ثم انقع لمدة ١٠-٢٠ ثانية لكل مرة. ستتطور نكهته بشكل رائع على مدار ٨ مرات أو أكثر، من نكهة الحمضيات المنعشة إلى دفء النكهة الترابية.