[بالجملة] 500 جرام شاي بوير أخضر برتقالي ناضج من شينهوي

متجذر في التراث

ولد هذا الشاي في شينهوي، قوانغدونغ - وهي منطقة تشتهر ببساتين الماندرين - ونشأ في جبال الشاي القديمة في يوننان، وهو يجسد تقاليد تمتد لقرون. يمنح المناخ المحلي الفريد لسينهوي، مع هوائه الرطب وتربته الغنية بالمعادن، قشور الحمضيات رقتها المميزة، وغددها الزيتية اللامعة، وقوتها العطرية. إلى جانب تقنيات التخمير التقليدية في يوننان، أصبح كل ”برتقالة خضراء صغيرة“ رمزًا ثقافيًا - رشفة من التاريخ والفن ووفرة الطبيعة.

الحرفية اليدوية: عمل محبب

1. اختيار أفضل الفاكهة

يتم اختيار الماندرين غير الناضجة فقط، التي يتم قطفها يدويًا في شهري يوليو وأغسطس من بساتين شينهوي، لكونها تتميز بقشرتها الرقيقة وغددها الغنية بالزيت ورائحتها الحمضية المنعشة.

2. إفراغها بدقة

يقوم الحرفيون المهرة بإزالة اللب بحذر، مع الحفاظ على القشرة سليمة، لتكون وعاءً طبيعيًا للشاي.

3. حشوها بشاي بوير عالي الجودة

يتم حشو الحمضيات المجوفة بشاي بوير يوننان عالي الجودة، المعروف بتخميره السلس ونكهته المعقدة.

4. التجفيف بالشمس حتى الكمال

يتم تعريض الشاي لأشعة الشمس الطبيعية (أو تجفيفه نصفًا بالشمس)، حيث يخضع لعملية تجفيف بطيئة، مما يسمح لزيوت الحمضيات بالتغلغل في الأوراق. بمرور الوقت، تتبلور ”صقيع أبيض“ رقيق على القشرة - وهو علامة طبيعية على الجودة، تتشكل من خلال إطلاق زيوت الحمضيات.

5. النضج والختم

يتم تعبئة الشاي في عبوات محكمة الإغلاق، حيث ينضج برشاقة، وتتعمق نكهاته لتشكل مزيجًا متناغمًا من الفاكهة والتراب.

سمفونية من النكهات

الرائحة:

تتراقص نكهة الحمضيات المنعشة مع النوتات الدافئة والخشبية لشاي بوير المعتق، لتخلق باقة عطرية منعشة.

المذاق:

مذاق ناعم كالحرير من البرتقال الأخضر الحامض، متوازن مع حلاوة الشاي المخمر. تظل نكهات الكراميل والفواكه المجففة عالقة في الفم، مع مذاق منعش ونقي.

اللون:

يتميز الشاي بلونه الأحمر الكهرماني اللامع، الصافي والمشرق، مما يعكس نقاوته وحرفية صنعه.

الصحة في كل رشفة

توازن الجهاز الهضمي:

يساعد شاي بوير على الهضم والتمثيل الغذائي، بينما تعمل زيوت الحمضيات على تهدئة المعدة.

تعزيز مضادات الأكسدة:

غني بالبيوفلافونويدات الحمضية وبوليفينول الشاي، فهو يحارب الجذور الحرة ويدعم المناعة.

القلب والعقل:

قد تساعد المركبات الطبيعية في شاي بوير على تنظيم الكوليسترول، بينما تهدئ رائحة الحمضيات المنعشة الحواس.

مثالي لـ:

عشاق الشاي الباحثين عن نكهة قوية ومتوازنة في الوقت نفسه.

عشاق الصحة الذين يقدرون الفوائد الطبيعية.

لحظات من اليقظة أو المشاركة مع الأصدقاء الأعزاء.

نصيحة للتحضير:

اشطفها مرة واحدة بالماء الساخن، ثم انقعها لمدة 10-20 ثانية لكل مرة. تتفتح بشكل جميل على مدى 8 مرات تحضير أو أكثر، وتتطور من نكهة الحمضيات المنعشة إلى الدفء الترابي.